HOT－1 stに冷却装置Cool－1が付属された新製品、HOT-1 stcが発売されました。
高温処理されたお茶は自然放熱される過程で、周辺の水分や異臭を吸収し、雑味や水分を含んだお茶になり、鮮やかな緑色も失ってしまう危険性があります。
火入れ後には出来るだけ早く冷却することがたいへん重要です。
HOT-1 stcは火入れ後、即冷却し、お茶の品質を保ちます。
尚、Cool-1は冷蔵ガスを使用しない常温冷却ですのでお茶が湿気ることはありません。
また冷却能力は大気温度により変化します。
ほうじ茶のような超高温火入れの冷却には限界がありますのでご了承下さい。
